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| Concha de chocolate lloveras Lloveras |
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Carcasa / Refinador Universal Lloveras.
Modelo: L-3000.
Año: 1979.
Utilizado por Kopenhagen.
La capacidad de producción de un chocolate comercial de 22 a 25 micrones es de 3.000 kg en 24 horas, con un máximo de 50% de cristales de azúcar.
Para producir una estructura compuesta de 25 a 30 micrones, los períodos de tiempo son:
Azúcar cristalina: 20 horas.
Azúcar molido: 18 horas.
Medidas de calota externa:
Longitud de 3,20 m.
Ancho de 2,10 m.
Altura de 2,35 m.
Motor: 40 Hp / 1775 rpm / 380 V. |
Marca:
Lloveras
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Aplicaciones principales:
Fabricación de chocolates
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