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Equipo de pasteurización

Marcas principales:

Alfa Laval, Alphagel, Ata, Bertollo, Brasholanda, Carpigiani, Equilati, Everest, GEA, Inadal, Inbrasmetal, Irinox, Italvisa, Mec Milk, Mirainox, Pama Roma, Polo Sul Máquinas, Polos, Polos Tecnologia, Refrigas, Tetra Pak, West equipamentos


Equipo de pasteurización
Para qué sirve:

Los pasteurizadores son equipos que se utilizan para calentar y luego enfriar rápidamente líquidos, como alimentos y bebidas, a temperaturas específicas. El proceso de pasteurización tiene como objetivo eliminar o reducir significativamente la presencia de microorganismos patógenos, prolongando la vida útil de los productos sin comprometer excesivamente sus características sensoriales.

Cómo funciona:

El proceso de pasteurización implica calentar el líquido a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado, seguido de un enfriamiento rápido. Existen diferentes métodos y tipos de pasteurizadores, cada uno de ellos adaptado a diferentes necesidades y productos. Los principales métodos de pasteurización son:

Pasteurización Lenta (o Pasteurización Clásica):

El líquido se calienta a una temperatura entre 60°C y 85°C durante un período más largo, normalmente entre 30 minutos y varias horas. Este método es más común en productos como jugos y vinos.
Pasteurización rápida (o pasteurización flash):

El líquido se calienta a una temperatura más alta, normalmente entre 70°C y 90°C, pero durante un corto período de tiempo, normalmente unos pocos segundos. Luego se enfría rápidamente. Este método es adecuado para productos sensibles al calor como cervezas y algunos productos lácteos.
Pasteurización UHT (temperatura ultraalta):

El líquido se calienta a temperaturas ultraaltas, normalmente superiores a 135°C, durante un período de tiempo muy corto, normalmente menos de 5 segundos. Este método se utiliza para productos que requieren una vida útil prolongada sin refrigeración, como la leche UHT.
Tipos de Pasteurizadores:

Pasteurizadores de Tubo: Utilizan tubos para transferir el líquido, permitiendo un control eficiente de la temperatura.

Pasteurizadores de placas: encierran el líquido en capas delgadas entre placas de metal, lo que proporciona una rápida transferencia de calor.

Pasteurizadores de tanque o cuenca: el líquido se calienta en tanques grandes y luego se enfría en un proceso continuo.

Pasteurizadores por aspersión: El líquido se rocía con agua caliente, exponiendo la superficie del producto al calor.

Pasteurizadores Específicos para Productos Lácteos: Diseñados para cubrir las necesidades específicas de los productos lácteos, como la leche.

Pasteurizadores para Jugos y Bebidas: Adaptados para procesar líquidos sensibles al calor, como jugos y bebidas.

La elección del tipo de pasteurizador dependerá de las características del producto a procesar y de las necesidades específicas del proceso de pasteurización. El objetivo es alcanzar la temperatura necesaria para eliminar o reducir la presencia de microorganismos patógenos, manteniendo la calidad del producto final.
Sistema y pasteurización Equilati
Sistema y pasteurización Equilati

Código máquina: 085-107

Marca: Equilati

Sistema y pasteurización.

Equipamiento en acero inoxidable.

Con bombas, tuberías, troncos.

Equipamiento construido en acero inoxidable.

Capacidad: 2,000 L / h.

Consta de panel, bomba centrífuga sanitaria, chasis y tuberías en acero ino...
Intercambiador de calor de placas Alfa Laval
Intercambiador de calor de placas Alfa Laval

Código máquina: 734-261

Marca: Alfa Laval

Intercambiador de calor de placas.

Acero inoxidable.

Marca: Alfa Laval.

Modelo: M3 - FHC.

Presión máxima de trabajo: 1.0 MPa / 10.0 Bar.

Temperatura máxima de trabajo: 110 ° C.

Volumen: 3 L....
Sistema de esterilización aséptica con homogeneizador Tetra Pak Tetra Therm Aseptic Flex
Sistema de esterilización aséptica con homogeneizador Tetra Pak Tetra Therm Aseptic Flex

Código máquina: 544-145

Marca: Tetra Pak

Sistema para el tratamiento UHT directo y continuo de productos alimenticios líquidos en condiciones asépticas.

Esterilizador/esterilización aséptica.

Fabricante: Tetra Pak.

Modelo: Tetra Therm Aseptic FLEX.

Capacidad aproximada: hasta 6,...
Pasteurizador Carpigiani Pastomaster 120 RTX
Visualizar Vídeo Pasteurizador Carpigiani Pastomaster 120 RTX

Código máquina: 112-160

Marca: Carpigiani

Pasteurizador de acero inoxidable.

Fabricante: Carpigiani.

Modelo: Pastomaster 120 RTX.

Con condensador de agua.

Capacidad de producción mínima de 30 litros por ciclo.

Temperatura máxima de calentamiento: 85°C.

Temperatura de enfria...
Línea para producción de helados de pasta R.Camargo
Línea para producción de helados de pasta R.Camargo

Código máquina: 805-651

Marca: R.Camargo

Línea para producción de helados de pasta.

Compuesto por:

Productor de helados horizontales.

Marca: R.Camargo.

Modelo: PHD 80/100.

Capacidad: 80 L / 100 L / h.

Tina de maduración autónoma.

Marca: R.Camargo.

Capacidad: 180 L.
...
Sistema de pasteurización de maduración para helados
Visualizar Vídeo Sistema de pasteurización de maduración para helados

Código máquina: 320-332

Sistema de pasteurización o maduración con 2 cubas de 600 litros cada una.

Tanques de acero inoxidable.

Bomba sanitaria para el bombeo de productos.

Intercambiador de placas en acero inoxidable.

Torre de enfriamiento.

Productor de hela...
Empresa de industria para la fabricación de guaraná y tés en tazas
Empresa de industria para la fabricación de guaraná y tés en tazas

Código máquina: 314-078

Marca: Milainox

Empresa de industria completa para la fabricación de guaraná y tés en tazas.

La industria está estructurada para fabricar dos sabores de guaraná y tres sabores de mate.

Productividad aproximada: 1000 cajas/día.
Cajas con 24 unidades.

Fábric...
Pasteurizador de helado Alphagel
Pasteurizador de helado Alphagel

Código máquina: 385-880

Marca: Alphagel

Pasteurizador para helado.

Marca: Alphagel.

Modelo: Pastoalfa 120.

Temperatura aproximada de pasteurización: 65 y 85°C.

Temperatura aproximada de almacenamiento de las lechadas: 4°C a 7°C.

Voltaje: trifásico 380V.

Potencia: 9kW.

...
150 l de helado pasteurizador Polo Sul
150 l de helado pasteurizador Polo Sul  [indisponible

Código máquina: 524-481

Marca: Polo Sul Máquinas

Pasteurizador para helado de jarabe.

Capacidad: 150 L.

Marca: South Polo Machinery.

Modelo: PSP 150.

Con torre de enfriamiento de fibra para el sistema.

Calefacción eléctrica y sistema de calefacción a gas.

Para pasteurización lenta...
Pasteurizador para productos en acero inoxidable
Pasteurizador para productos en acero inoxidable

Código máquina: 120-356

Calentador de pan para productos viscosos....
Intercambiador de placas para la pasteurización 2.000 L West equipamentos
Intercambiador de placas para la pasteurización 2.000 L West equipamentos  [indisponible

Código máquina: 568-488

Marca: West equipamentos

Intercambiador de placas para la pasteurización.

Sistema completo.

Equipamiento construido en acero inoxidable.

Marca: West Equipment.

Con tanque de pulmón con boya.

Con tanque superior.

Con tubos de acero inoxidable.

Con bomba c...
Pasteurizador para helados 150 L Polo Sul
Pasteurizador para helados 150 L Polo Sul  [indisponible

Código máquina: 777-408

Marca: Polo Sul Máquinas

Pasteurizador para helados.

Marca: Polo Sul.

Modelo: PSP 150.

Calefacción de gas.

Con motor y agitador.

Tres fases: 220 V....
Pasteurizador para 3.000 L en acero inoxidable Brasholanda
Pasteurizador para 3.000 L en acero inoxidable Brasholanda  [indisponible

Código máquina: 656-662

Marca: Brasholanda, GEA

Pasteurizador industrial de acero inoxidable.

Marca: Brasholanda.

Modelo: 3,000.

Capacidad: 3.000 L / H.

Accesorio:

Marca de aislamiento: GEA.

...
Pasteurizador para jarabes de helado 150 L marca Refrigas
Pasteurizador para jarabes de helado 150 L marca Refrigas  [indisponible

Código máquina: 641-324

Marca: Refrigas

Pasteurizador para jarabes de helado.

- Capacidad: 150L.

- Marca Refrigas.

- Con calefacción a gas.

- Con motores, panel, calentador, reguladores y reductor.

- Máquina completa....
Máquina de pasteurización Everest
Máquina de pasteurización Everest  [indisponible

Código máquina: 768-137

Marca: Everest

Pasteurizador.

Marca: Everest.

Capacidad: 80 L.

Con torre de enfriamiento.

Pasteurize y madure la leche y el jarabe para el helado.

...
Pasteurizador de pasta de acero inoxidable Italvisa
Pasteurizador de pasta de acero inoxidable Italvisa  [indisponible

Código máquina: 083-161

Marca: Italvisa

Pasteurizador eléctrico para pasta en acero inoxidable.

Fabricante: Italvisa.

Capacidad aproximada: 60 kg....
Tanque pasteurizador de yogur Mirainox de acero inoxidable de 500 litros
Visualizar Vídeo Tanque pasteurizador de yogur Mirainox de acero inoxidable de 500 litros  [indisponible

Código máquina: 637-082

Marca: Mirainox

Yogurtera mecanizada de acero inoxidable aislada.

Fabricante: Mirainox.

Capacidad aproximada: 500 litros.

Con agitador.

Para la pasteurización, el almacenamiento y el enfriamiento lento de la maduración de yogures y natas.

Dimensiones ...
Línea completa para helado Polos
Visualizar Vídeo Línea completa para helado Polos  [indisponible

Código máquina: 385-125

Marca: Irinox, Polos, Polos Tecnologia

Línea completa para mezclar, pasteurizar, homogeneizar y enfriar helados.

Fabricante: Polos Tecnología.

Año: 2019.

Voltaje: 220V.

Compuesto por:

- Sistema de mezcla:
Modelo: Mixermaster 600.
Con banco de agua fría instalado en la pla...
Pasteurizador de placas 5000 litros/hora
Pasteurizador de placas 5000 litros/hora  [indisponible

Código máquina: 210-778

Pasteurizador de placas 3,5 m3h.

Año: 2003.

Productividad aproximada: hasta 5000 litros/hora....
Pasteurizador de placa de acero inoxidable 10.000 L West Equipamentos
Pasteurizador de placa de acero inoxidable 10.000 L West Equipamentos  [indisponible

Código máquina: 286-824

Marca: West equipamentos

Pasteurizador de placa de acero inoxidable.

Marca: West Equipment.

Sistema completo montado sobre patines.

Capacidad: 5,000 L a 10,000 L por hora.

Compuesto de pedestal sólido de acero inoxidable.

Placas onduladas.

Correas de sujeci...
Pasteurizante para jarabes Inadal
Pasteurizante para jarabes Inadal  [indisponible

Código máquina: 034-530

Marca: Inadal

Pasteurizante para jarabes de helados.

Marca: Inadal.

Modelo: Mix 110.

Calentar a 80 ° C y enfriar a 4 ° C.

Equipos con agitador y emulsionante.

Potencia: 14 kW.

Fuente de alimentación: 220 V.

Trifásico 380 V.

Equipo necesita ...
Pasteurizante para pastas 150 kg h Pama Roma
Pasteurizante para pastas 150 kg h Pama Roma  [indisponible

Código máquina: 335-874

Marca: Pama Roma

Pasteurizante para pastas.

Sistema de pasteurización hidrotermal horizontal.

Dimensiones de la rueda de ardilla:

Ancho: 400 mm.

Longitud: 3.000 mm.

Marca: Pama Roma, italiana....
Intercambiador de calor de acero inoxidable Alfa Laval
Intercambiador de calor de acero inoxidable Alfa Laval  [indisponible

Código máquina: 660-070

Marca: Alfa Laval

Intercambiador de calor industrial

Marca: Alfa Laval.

Modelo: P-14.

Con 104 placas.

capacidad nominal de 16,000 litros / hora

Dependiendo del producto, capacidad máxima de 24,000 litros / h

Temperaturas entre 80 ºC y 25 ºC....
Pasteurizador para leche Mec Milk
Pasteurizador para leche Mec Milk  [indisponible

Código máquina: 562-484

Marca: Mec Milk

Pasteurizador de leche

Marca: Mec Milk.

Capacidad: 1000 litros hora....
Pasteurizadora Inadal 110 litros
Pasteurizadora Inadal 110 litros  [indisponible

Código máquina: 521-305

Marca: Inadal

Pasteurizador para helado.

Marca: Inadal.

Con capacidad de 110 litros.

Con emulsionador y agitador eléctrico.

Voltaje: trifásico 220 V....
Pasteurizadora Alfa Laval a 16.000 litros por hora
Pasteurizadora Alfa Laval a 16.000 litros por hora  [indisponible

Código máquina: 683-064

Marca: Alfa Laval

Alfa Laval Pasteurizadora 16000 litros por hora....
Placas de enfriamiento Inbrasmetal
Placas de enfriamiento Inbrasmetal  [indisponible

Código máquina: 256-027

Marca: Inbrasmetal

Placas de enfriamiento.

Marca: Inbrasmetal.

Modelo: VT 4096.

Año: 1996.

2 unidades del equipo.

Capacidad: 600 litros por hora....
Pasteurizador Inadal
Pasteurizador Inadal  [indisponible

Código máquina: 522-432

Marca: Inadal

Pasteurizador.

Marca: Inadal....
Pasteurizador con placas de acero inoxidable
Pasteurizador con placas de acero inoxidable  [indisponible

Código máquina: 210-886

Pasteurizador con acero inoxidable placas 500 cap 50 Lts.

Con bomba de acero inoxidable.  ...
Tina de maduración Bertollo
Tina de maduración Bertollo  [indisponible

Código máquina: 210-504

Marca: Bertollo

Pasteurizador de gas.

Marca: Bertollo.

Capacidad: 150 litros.

Año: 2000.

Con agitador y emulsionante....
Fábrica de helados
Fábrica de helados  [indisponible

Código máquina: 066-718

Marca: Ata, Polo Sul Máquinas

Industria para la fábrica de helados.

Productor.
Marca: Polo sur.

Pasteurizador
Marca: Polo sur.

Equilibrar.
Peso: 15 Kg.

Equilibrar.
Peso: 5 Kg.

Mezclador.

Licuadora.

Impresora.
Cantidad: 3 unidades.

Derritiendo.

HCM ...




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