Las máquinas usadas para la venta
 Tanques de chocolate
Marcas principales:
, Bortoleto & Vicente, Hebleimar, Incal, Jaf Inox, JCMAC, Jcmaq, Limaq, Rotia, Vonin
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| Tanques de chocolate |
Tanques en la Industria del Chocolate:
Para qué sirve:
En la industria del chocolate los tanques se utilizan para diferentes finalidades, siendo imprescindibles en distintas etapas del proceso productivo. Se utilizan para almacenar, mezclar, calentar, enfriar y transportar ingredientes clave, como chocolate, leche, azúcar, grasas, entre otros. Los tanques desempeñan un papel vital para garantizar la calidad y consistencia de los productos finales de chocolate.
Cómo funciona:
El funcionamiento de los tanques en la industria chocolatera puede variar dependiendo de su aplicación específica. A continuación se muestran algunas funciones comunes y cómo funcionan estos tanques:
Tanques de almacenamiento de chocolate:
Cómo funciona: El chocolate líquido se almacena en tanques antes de ser utilizado en diferentes etapas del proceso.
Características: Los tanques de almacenamiento pueden tener sistemas de calentamiento para mantener el chocolate a la temperatura adecuada y sistemas de agitación para evitar la separación de componentes.
Tanques de mezcla:
Cómo funciona: Se utiliza para mezclar ingredientes, como agregar leche en polvo al chocolate para hacer chocolates con leche.
Características: Pueden disponer de sistemas de agitación y control de temperatura para asegurar una mezcla homogénea.
Tanques de Cristalización:
Cómo funciona: En la producción de chocolate, la cristalización es un proceso crítico. Se utilizan tanques especiales para controlar la temperatura durante la cristalización del chocolate.
Características: Pueden disponer de sistemas de enfriamiento controlado y agitadores para mantener el chocolate en condiciones ideales durante la cristalización.
Tanques de Transporte:
Cómo funciona: Se utiliza para transportar chocolate líquido entre las diferentes etapas del proceso productivo.
Características: Pueden equiparse con sistemas de bombeo y calentamiento para garantizar la consistencia y fluidez del chocolate durante el transporte.
Tanques de recubrimiento:
Cómo funciona: Se utiliza para cubrir productos con chocolate, como en el caso de caramelos o coberturas de barras.
Características: Pueden disponer de sistemas de agitación y control de temperatura para asegurar una capa uniforme de chocolate.
Tanques de almacenamiento de ingredientes:
Cómo funciona: Se utiliza para almacenar otros ingredientes clave, como azúcar, leche en polvo y grasas, antes de agregarlos al chocolate.
Características: Puede tener sistemas de control de humedad y temperatura, dependiendo de los requisitos de ingredientes.
Características del tanque:
Material de construcción: El acero inoxidable se usa comúnmente debido a su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.
Sistemas de control: muchos tanques están equipados con sistemas de control para monitorear y ajustar la temperatura, la presión y la agitación.
Aislamiento térmico: Algunos tanques pueden tener aislamiento térmico para garantizar que la temperatura del chocolate se mantenga de manera eficiente.
Sistemas de Agitación: Importante para garantizar la homogeneidad de los ingredientes y evitar la separación de componentes.
Boquillas de inspección y limpieza: Esenciales para garantizar que los tanques puedan inspeccionarse y limpiarse periódicamente de acuerdo con las normas de higiene.
La elección del tipo de tanque dependerá de las necesidades específicas del proceso de producción de chocolate en la industria. Cada etapa del proceso requiere condiciones específicas para garantizar la calidad y consistencia del producto final. |
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Marca: Biasinox, Fortress, MVL
Línea para la fabricación de chispas de chocolate suave.
Capacidad de producción aproximada: 24 toneladas mensuales.*
*considerando 8 horas de trabajo por día.
Línea compuesta por:
- Olla con camisa de acero inoxidable y sistema de vapor in... |
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Componentes: WEG
Tanque encamisado para derretir chocolate en acero inoxidable.
Tanque de fusión para chocolates.
Capacidad aproximada: 170 litros.
Calefacción por resistencia eléctrica en la chaqueta.
Motor: WEG 1 CV.
Tiene tapa dividida.
Con contr... |
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Marca: Jaf Inox
Fusor vertical de 3 bandejas de acero inoxidable.
Fabricante: Jaf Inox.
Capacidad aproximada: 30 kg.
Dimensiones aproximadas:
Altura: 1,28 m.
Ancho: 460 mm.
Longitud: 800 mm.
Dimensiones aproximadas del cajón de fusión:
Alto: ... |
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Tanque encamisado para bombones.
Internamente en acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 2190 litros.
Dimensiones aproximadas:
Altura Tanque: 1,70 m.
Altura Total: 2,20 m.
Diámetro: 1,28 m.
Diámetro del tubo de salida principal (... |
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Tanque interno con camisa de acero inoxidable para chocolates.
Capacidad aproximada: 750 litros.
Dimensiones aproximadas:
Altura Total: 2,05 m.
Altura del tanque: 1,55 m.
Diámetro: 790 mm.
Diámetro del tubo de salida principal (infe... |
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Marca: Jaf Inox
Fusor vertical 3 bandejas.
Marca: Jaf Inox.
Capacidad aproximada de 30 kg.
Dimensiones aproximadas:
Ancho: 500 mm.
Longitud: 800 mm.
Altura: 1,30 m.... |
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Tanques de maduración con camisa aislada.
- Tanque de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 3000 litros. (INDISPONIBLE)
- Tanque en acero al carbono exterior e interiormente en acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 2000 litros.
Pa... |
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Tanque para 2,000 litros.
Tanque encamisado interno en acero inoxidable.
Acero al carbono externo
Nota: El equipo falta moto y conjunto de agitador.... |
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Visitación: Programe la fecha de visita y verifique la disponibilidad del equipo. Imágenes meramente ilustrativas.
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